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Performance financière
Évaluer la valeur de son fonds de commerce
AccessibleCe programme de formation e-learning a pour objectif d'apporter les outils et la compréhension nécessaire aux exploitants/propriétaires/gérants d'entreprise de restauration dans l'évaluation potentiel du prix de revente de leur entreprise. Ce programme apportera des outils permettant des évaluations exhaustive en utilisant plusieurs méthodes : patrimoniale, sur le chiffre d'affaires, sur la rentabilité, sur le marché.
Objectifs
- Comprendre les concepts clés liés à l'évaluation du fonds de commerce
- Identifier les principales méthodes d'évaluation du fonds de commerce
- Estimer la valeur nette des actifs et des passifs
- Comparer les différentes méthodes d'évaluation du fonds de commerce
- Appliquer les méthodes d'évaluation pour estimer la valeur du fonds de commerce
- Développer des techniques de négociation pour obtenir le meilleur prix de revente
- Comprendre les aspects juridiques et administratifs de la vente d'un fonds de commerce
- Rassembler les documents essentiels pour constituer un dossier de vente complet
- Organiser et présenter les documents de manière claire et cohérente pour faciliter la compréhension par l'acheteur potentiel
Pour qui
- Propriétaires, exploitants, gérants, associés d'une entreprise de restauration commerciale
- Acheteurs potentiels d'une entreprise de restauration commerciale
- Conseillers immobiliers spécialistes de la revente d'entreprise de restauration commerciale
- Courtiers en prêts bancaires pour le rachat et la reprise d'entreprises de restauration commerciale
Prérequis
- Aucun
Programme
01Introduction à l'évaluation d'une entreprise de restauration (1 heure 30 minutes)
- Présentation des objectifs de la formation et introduction aux concepts clés
- Importance de l'évaluation pour une entreprise de restauration
- Les principaux indicateurs de performance clés (KPI) pour les entreprises de restauration
02Rôles et responsabilités des parties prenantes (1 heure)
- Propriétaires et exploitants d'entreprises de restauration
- Acheteurs potentiels
- Avocats et notaires
- Experts-comptables et conseillers financiers
- Courtiers en fonds de commerce
- Fournisseurs et employés
- Bailleurs
03Évaluation des actifs et des passifs (1 heure 30 minutes)
- Inventaire des actifs : immobilier, matériel, stocks, etc.
- Inventaire des passifs : dettes, crédits-bails, etc.
- Estimation de la valeur nette des actifs et des passifs
04Méthodes d'évaluation du fonds de commerce (2 heures)
- Méthode du chiffre d'affaires : estimation de la valeur en fonction du chiffre d'affaires réalisé
- Méthode de la rentabilité : estimation de la valeur en fonction de la rentabilité de l'entreprise
- Méthode des comparables : estimation de la valeur en comparant avec des entreprises similaires
05Détermination du prix de revente et négociation (1 heure 30 minutes)
- Facteurs à considérer pour fixer le prix de revente (valeur estimée, marché, concurrence, etc.)
- Techniques de négociation pour obtenir le meilleur prix de revente
- Aspects juridiques et administratifs de la vente d'un fonds de commerce
06Préparation d'un dossier de vente complet pour le fonds de commerce et la vente des parts sociales (2 heures)
- Documents généraux à rassembler pour le dossier de vente
- Documents spécifiques pour la vente du fonds de commerce
- Documents spécifiques pour la vente des parts sociales
- Documents spécifiques à l'occupation des locaux
- Documents spécifiques aux normes d'exploitation en restauration
07Conclusion et ressources complémentaires ( 30 minutes)
- Récapitulatif des points clés de la formation
- Liste de ressources complémentaires pour approfondir les connaissances (articles, livres, vidéos, etc.)
- Certificat de réussite pour les participants ayant terminé la formation et réussi les quiz interactifs
Méthodes pédagogiques
- Vidéos, infographies
- Formulaires de calculs
- Exercices pratiques
- Forum de discussions
Suivi et évaluation
- Quizz
- Attestation de fin de formation
- Format
- Distanciel
- Durée
- 21 h (3 jours)
- Capacité d'accueil
- [À compléter]
- Délai d'accès
- 1 semaine